发酵罐搅拌器

机械搅拌发酵罐示意图

发酵罐搅拌器应用案例

带有机械搅拌装置的发酵罐在生物、制药等领域应用广泛，发酵罐搅拌器解决了在生物发酵过程中气液两相流动问题，在生物发酵过程中，气液接触是十分重要的，气体需要与液体进行充分且有效的接触以提供足够的质量传递或热量传递能力，有的发酵反应还需要吸收难以溶解的氧气，使用搅拌器能提供很高的分散能力，气液分散是受气穴控制的，当气速过大或搅拌转速过低时，整个搅拌器被气穴包裹，气体穿过搅拌器直接上升到液面，发生气泛。

发酵罐搅拌装置是在高径比为2～4的发酵罐的顶部或底部安装向罐内延伸的搅拌轴，搅拌轴上安装2～4个搅拌桨叶，常用的搅拌桨是涡轮式桨叶，涡轮式搅拌器的叶片有平叶式搅拌器、弯叶式搅拌器和箭叶式搅拌器三种，其主要作用是打碎气泡，加速和提高溶氧。平叶式搅拌器功率消耗较大，弯叶式搅拌器功率消耗较小，箭叶式搅拌器功率消耗最小。一般搅拌桨叶的外径约为发酵罐罐体直径的1/3。发酵罐罐底装有无菌空气的分布器，由于搅拌器的作用可使进入发酵罐内的空气很好地破碎和分布，以增加罐内气液接触面积从而有利于氧气的传递和发酵液的混合。

另外在发酵罐搅拌装置的罐体中一般要安装挡板，挡板的作用是防止液面中央产生旋涡，促使液体激烈翻动，提高溶氧。

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